ここのところテレビ番組やTwitterでも話題になっている「スプラウトにんにく」。スプラウトにんにくとは、発芽直後の新芽がある「にんにく」のことで、匂いが少なく丸ごと食べられ、栄養満点だそうです。マツダスタジアムでも「和んだふるすいんぐ」で、スプラウトにんにくを使用した「和んだふるにんにく」が販売されているようです。
とても美味しいと評判のようでしたので、気になり調べて見ると、安佐南区にある「とれたて元気市」で販売されているようです。ちょうどそちらの方面に行く事があったので、さっそく購入！
ちゃんと料理できるか心配でしたが、ありがたい事に、商品と一緒にレシピも3種類が置いてありました。
とりあえず、簡単そうな「スプラウトにんにくのナムル」を作ってみる事に。
鍋に水を入れ沸騰したらスプラウトにんにくを丸ごと入れ約10分茹でます。
茹で上がったらざるに上げ水気を切った後に、ボウルに移して「鶏がら」と「ごま油」を入れて和えます。そして、お皿に盛ったら「いりごま」を振って完成、ですが…、ここでいりごまが無い事が発覚！なんたる失態！見た目的にも味にもあったほうが良いのは間違いなさそうですが、無いものは仕方ないので、そのまま頂くことに。
これは美味しい！！にんにくですけれど、匂いが残りにくいので食べやすい！口の中で芽と根のところを噛むと、ジュワっと旨味が口の中に広がっていきます。食欲が無くなりそうな夏場にぴったりですね！手軽に作れますし、まだ食べられた事がない人は是非入手して試してみては。私もまた購入して別のレシピにも挑戦してみるつもりです。
マツダスタジアムでもメニューにある「スプラウトにんにく」。先日、初めて食べてみましたがとても美味しかったので、別メニューに挑戦してみようと再...
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